edukacija „Senovės mityba ir maisto saugojimas”,

Gyvosios istorijos lauko edukacinė programa „Senovės mityba ir maisto saugojimas”, apima laikotarpį nuo akmens amžiaus iki Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės (LDK) formavimosi pradžios. Lankytojams siūlomas patyriminis kontaktas su istorija per maisto prizmę. Edukacijos metu dalyviai praktiškai susipažįsta su istorinėmis išgyvenimo technologijomis. Demonstrami archajiški maisto išsaugojimo metodai, kuriuos tiesiogiai diktavo to meto gamtos ciklai bei griežtas sezoniškumas. Šalia išlikimo dramos pristatoma ir skonio evoliucija, leidžianti lankytojams atsekti ingredientų raidą nuo vietinių laukinių žolynų iki pirmųjų egzotinių prieskonių, pasiekusių mūsų kraštus. Ypatingas dėmesys programoje skiriamas istorinei rekonstrukcijai. Visi edukacijoje naudojami elementai – nuo rūbų iki įrankių ir indų – yra tikslios archeologinių radinių kopijos, atkurtos vietos ir užsienio amatininkų. Šios edukacijos metu taip pat paliesime ir gėrimų temą, kas buvo geriama, kaip tai pasidaryti patiems. O žingeidūs dalyviai galės išsinešti ir tikslesnių tokių gėrimų receptus. Ši programa sukurta siekiant akademines žinias paversti įtraukiančia praktika, kurioje praeitį galima pamatyti, užuosti ir paragauti.

Edukaciją veda archeokulinaras Marijus Mališauskas