« Žuvinė »

« Žuvinė » – le poisson tous les jours !
Nous entretenons des relations étroites avec les pêcheurs de la mer Baltique, les fermes piscicoles écologiques de Lituanie et les fournisseurs de poisson certifiés du monde entier afin de toujours disposer de poisson frais.
Le climat caractéristique de la région lituanienne dicte notre assortiment de poissons frais, qui varie au fil des saisons : en automne, c’est la saison du poisson-chapeau, du sprat, du cabillaud de la Baltique et du cabillaud de l’Atlantique ; en hiver, c’est celle du smelt ; au printemps, c’est celle de la truite de mer, de la plie et du brochet sauvage ; en été, c’est celle de l’anguille. Cependant, les fruits de mer et les poissons des océans du monde entier nous parviennent tout au long de l’année.
Nous privilégions les aliments frais, naturels, biologiques et authentiques.
L’équipe de cuisine, dirigée par le chef Andrius Gurevičius, travaille et crée ensemble pour révéler le vrai goût du poisson et des fruits de mer à travers la simplicité, le naturel et l’authenticité.
Les serveurs professionnels du restaurant proposeront aux clients les accompagnements les mieux adaptés aux différents plats de poisson frais, qui les complètent et les mettent encore mieux en valeur.
Dans notre restaurant de poissons et fruits de mer frais, les clients ont la possibilité non seulement de déguster des plats à base de poisson, mais aussi d’apprendre à apprécier le poisson.